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Crostata meringata alle pere e fava tonka
  • gen 15
  • 3 min

Crostata meringata alle pere e fava tonka

La crostata meringata è un grande classico della pasticceria, in particolare nella sua versione con ripieno a base di pere e cioccolato. ...
6 visualizzazioni0 commenti
Cinnamon roll mini muffins  - Girelle al latte e alla cannella
  • gen 11
  • 2 min

Cinnamon roll mini muffins - Girelle al latte e alla cannella

L’Hokkaido milk bread che avevo preparato qualche tempo fa (seguendo la ricetta della bravissima Sarah di www.fragolelimone.com) era stat...
19 visualizzazioni0 commenti
Cantucci ai mirtilli rossi
  • 26 dic 2020
  • 1 min

Cantucci ai mirtilli rossi

I classici biscotti di Prato si vestono a festa... con i mirtilli rossi! Sono biscottini sempre buonissimi, facili e veloci da fare. Si c...
16 visualizzazioni0 commenti
Tartellette ai mirtilli rossi
  • 21 dic 2020
  • 2 min

Tartellette ai mirtilli rossi

Una frolla aromatizzata al mosto cotto, e un ripieno dal colore che sa di feste Natalizie. I mirtilli rossi hanno un sapore davvero carat...
11 visualizzazioni0 commenti
Hokkaido milk bread - Pane al latte sofficissimo
  • 18 dic 2020
  • 2 min

Hokkaido milk bread - Pane al latte sofficissimo

Un pane così lieve e soffice difficilmente si riesce a fare in casa. A meno che non vogliate provare questa ricetta con il metodo Tangzho...
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Stella lebkuchen al cioccolato e miele
  • 17 dic 2020
  • 2 min

Stella lebkuchen al cioccolato e miele

Una torta ricca e profumata, che sa di Natale. La miscela di spezie per i lebkuchen conferisce l'inconfondibile aroma speziato all'impast...
14 visualizzazioni0 commenti
Gluhwein di Norimberga
  • 15 dic 2020
  • 1 min

Gluhwein di Norimberga

Se mai un giorno lascerò Norimberga, il ricordo più forte di questa città sarà sempre legato al periodo natalizio e ai famosissimi mercat...
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Ciambella di castagne con glassa al cioccolato
  • 9 dic 2020
  • 2 min

Ciambella di castagne con glassa al cioccolato

Un dolce dedicato a tutti quelli che (come me!) adorano le castagne. Niente farina ma solo castagne bollite, e pochi altri ingredienti. I...
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Crostata con marmellata candita di arancia
  • 6 dic 2020
  • 2 min

Crostata con marmellata candita di arancia

La cosa davvero interessante di questa crostata è il ripieno, preparato con una "marmellata" ricavata con tutto lo scardo delle spremute ...
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Parrozzo abruzzese
  • 1 dic 2020
  • 2 min

Parrozzo abruzzese

Una forma sferica perfetta e una ghiotta copertura di cioccolato fondente. Il parrozzo così come lo conosciamo oggi, è molto diverso da q...
25 visualizzazioni0 commenti
Banane in padella con salsa al rum
  • 27 nov 2020
  • 2 min

Banane in padella con salsa al rum

Ricetta salva invito dell'ultimo minuto e soprattutto salva banane nere! Mi capita di continuo di averne avanzate perché con una bimba pi...
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Composta di mirtilli rossi e mela
  • 26 nov 2020
  • 2 min

Composta di mirtilli rossi e mela

Un colore che parla da sé e un sapore leggermente aspro che sa di rosa selvatica e frutti di bosco. Queste piccole bacche fanno venire in...
8 visualizzazioni0 commenti
Stelle di pasta biscuit ai lamponi e alchermes
  • 26 nov 2020
  • 2 min

Stelle di pasta biscuit ai lamponi e alchermes

A Natale spuntano biscotti ovunque, di tutte le forme e di tutti gli impasti. Questi non sono proprio biscotti… ma pasticcini di soffice ...
7 visualizzazioni0 commenti
Torta cioccolatino senza cottura (fudge cake)
  • 20 nov 2020
  • 2 min

Torta cioccolatino senza cottura (fudge cake)

Questa torta rientra a pieno titolo nella categoria delle "ricette pericolose". Tantissimo cioccolato, e troppo facile da fare per non pr...
12 visualizzazioni0 commenti
Crostata vegana alle mele Red Love e amaretti
  • 15 nov 2020
  • 2 min

Crostata vegana alle mele Red Love e amaretti

Diciamocela tutta. Il bello di questa torta sta tutto ma proprio tutto nel colore delle mele Red Love. Una varietà dal colore unico della...
6 visualizzazioni0 commenti
Torta alla crema di mascarpone, alchermes e meringhe
  • 12 nov 2020
  • 2 min

Torta alla crema di mascarpone, alchermes e meringhe

Questa torta è un'evoluzione della versione con smarties e senza alcol di quella preparata ad agosto per il compleanno di Viola. Era stat...
24 visualizzazioni0 commenti
Biscotti di Halloween allo zucchero di canna e crema di nocciole
  • 22 ott 2020
  • 2 min

Biscotti di Halloween allo zucchero di canna e crema di nocciole

La scusa è sempre quella di Halloween e di inventarsi dei biscotti a tema per i più piccoli. La verità è che tutti apprezziamo dei buoni...
37 visualizzazioni0 commenti
Insalata di frutta autunnale al miele e sesamo
  • 12 ott 2020
  • 2 min

Insalata di frutta autunnale al miele e sesamo

La macedonia è uno di quei piatti solitamente legati all’estate, quando le varietà di frutta raggiungono l’apice e i colori sono pressoch...
2 visualizzazioni0 commenti
Chutney di mele
  • 5 ott 2020
  • 1 min

Chutney di mele

Una composta agrodolce piccante grazie allo zenzero e dolce come solo le mele possono essere. In pratica, la combinazione perfetta per es...
6 visualizzazioni0 commenti
Crema gelata alla ricotta e “scrucchiata”
  • 15 set 2020
  • 1 min

Crema gelata alla ricotta e “scrucchiata”

La scrucchiata è uno dei tanti prodotti abruzzesi che meritano davvero attenzione, per la bontà, la versatilità in cucina e la particolar...
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