Sarà che fritta anche una suoletta risulterebbe appetibile, sta di fatto però che una bella ciambella sofficissima, zuccherosa e calda...

Questa è la torta di mele di Flora, una signora che non c'è più e a cui devo tutto quello che ho imparato sulla cucina parmigiana. I suoi...

Cacao nella base, soffice e spugnosa, cioccolato nella ganache di copertura, e ancora cioccolato nella crema alla nocciola del ripieno. È...

Questa è la storia di una crostata di zucca, senza uova, burro e latticini, che un giorno grazie alla sua poderosa colata di cioccolato...

Non che la classica con burro e uova sia da correggere, ma vuoi per necessità, o per pura curiosità, questa versione completamente...

Senza impasto, a lunga lievitazione e soffice. Bollosa, altissima! La tecnica di base che è quella del pane senza impasto, famosissima,...

L’ho provata qualche anno fa e non la lascio più. Ogni settembre è il mio appuntamento fisso. Una ricetta diversa dalla versione classica...

Come se fosse uscita ora dal bosco… anche grazie a questa ambientazione un po’ particolare che ho voluto ricreare per la mia vellutata!...

La particolarità di questa crostata, seppur preparata con ingredienti comuni, è la croccantezza dell guscio che la compone, perfettamente...

Soprattutto in estate, quando anche i condimenti si alleggeriscono e si cercano condimenti freschi per esaltare insalate e piatti freddi...

Fichi mon amour! Il frutto re dell'estate, amato da molti ma non da tutti, a volte incompreso e bistrattato, incomprensibilmente a peso...

Cucinare con i fiori: risotto all'infuso di camomilla e curcuma - anche in versione vegana

O meglio, "marrocche": perché in Abruzzo le pannocchie di mais in dialetto si chiamano così. E fanno tanto, tanto estate! Nelle grigliate...

Tutto vegetale, e tutto così deliziosamente armonico nei sapori da essere un piatto praticamente perfetto. A cominciare dalle lenticchie...

Soffici, golosi e leggeri. Fanno gola a tutti e una volta provati difficilmente si dimenticano. Pur essendo geograficamente molto...

Se e quando andrò via dalla Germania (rimango sempre con questo sogno, dopo sei anni oramai sigh) una delle cose che rimpiangerò sarà il...

Di solito quando si pensa alla “bundt cake” vengono in mente dolci cioccolatosi, burrosi, sicuramente non leggerissimi. Questa è stata...

A giudizio di mio marito, una delle tre torte più buone che io abbia mai preparato. E dato che di torte e dolci in generale ne preparo (e...

Avete presente le torte per le feste di compleanno a scuola, quelle con la base soffice, farcite di crema e guarnite di frutta? Per me...

Un gelato talmente veloce e talmente buono da essere pericoloso. Perché una volta assaggiato, diventa la base formidabile da poter...