Con lo stampo per i mini muffin si possono realizzare svariati dolcetti ripieni a cominciare da queste deliziose crostatine farcite di ricotta e cannella. L'...

Questo piatto ha l’allegria dentro. Si vede? Facilissimo, appartiene alla categoria degli “stir fry”, ovvero le preparazioni di origine asiatica in cui si so...

Una delle golosità che la nonna Vera preparava con gli albumi avanzati – quasi sicuramente, dalla preparazione della crema pasticcera – erano le “spumine”. L...

I puristi della panzanella me ne diranno di tutti i colori… ma il risultato di questa panzanella alternativa (e super proteica) è stato davvero eccezionale. ...

La pancake mania ha preso anche me... ed ecco qui la mia versione, senza glutine e davvero stuzzicante per un brunch o una colazione leggera ma saporita e nu...

C'è poco da dire su questo dolce. Golosissimo, vegano, velocissimo da fare, un piccolo gioiello di pasticceria casalinga dove con pochi ingredienti si fanno ...

Questa foto racconta di un povero vegetale come il cavolo che, grazie al suo magico colore viola, si trasforma in un piatto bellissimo, veloce e pure molto b...

La scusa per preparare questi biscottini è stata aprire il primo barattolino della preziosa marmellata di lamponi, preparata da me la scorsa estate. Cercavo ...

Un condimento “bianco”, non canonico a base di sugo di pomodoro, per uno dei formati di pasta più buoni e conosciuti al mondo: le orecchiette! Questa version...

Il fatto che questi bicchierini siano così semplice e veloci da realizzare, è in fondo un problema. Perché sono anche molto buoni e in fondo, basterebbe ave...

Mi è venuto di chiamarle così, perché con queste piccole brioche il giorno non può che aprirsi nel migliore dei modi! Di ricette in giro ce ne sono tante. E ...

Una delle caratteristiche dei forni qui in Germania è quella di avere, oltre all'immancabile carrellata di torte altissime e golosissime, una selezione di pa...

Bresaola e finocchi insieme, per una insalata dal gusto fresco e super stuzzicante, grazie all’aggiunta del pecorino e delle pere (che chiaramente stanno ben...

Anatra all'arancia: una ricetta così iconica, deliziosa ma anche tanto elaborata. Ammettiamolo! Se ami anche tu il gusto agrodolce degli agrumi con la carne,...

La scoperta della cucina libanese è una di quelle cose per cui devo ancora oggi ringraziare Londra. Raffinata, colorata, profumi e sapori intensissimi. E poi...

Un formaggio che ho scoperto come ottimo sostituto della caciotta di pecora (qui introvabile, ahimè) è l'halloumi. Di origine cipriota, è a base di latte di ...

Soba noodles, ovvero spaghetti di grano saraceno. Sono originari del Giappone, e hanno una caratteristica che li accomuna incredibilmente alla pasta alla chi...

Sono entrata ufficialmente nel tunnel dei tuberi, diciamo così, “alternativi”… E le patate viola oramai non le lascio più! Dal punto di vista del sapore sono...

Potrebbero sembrare all'aspetto delle sfogliatine dolci, ma in verità sono salate e sì, strizzano l'occhio alla più famosa versione preparata con le mele! An...

Questa non è la solita minestra. Questa è la prova che i tuberi sono una grandissima risorsa, e sono perfetti come base di piatti creativi e non scontati. St...