Un piatto sicuramente d’effetto: per aspetto, consistenza e sapore. Un’accoppiata insolita: zucchine nel pan di spagna e nocciole nel rip...

La bellezza di questa ricetta, oltre che nella genuina bontà, sta nella sua versione originale, dove le uova regolano la proporzione degl...

Seppie nostrane dell’Adriatico, cicoria presa dal contadino al mercato rionale del mercoledì e peperone secco di Altino, comunemente chia...

Un risotto da favola, ispirato a quello assaporato nel ristorante Il Ritrovo d’Abruzzo. La camomilla nei piatti salati è stata una rivela...

Un pan brioche come Dio comanda. Lievitato, soffice, profumato, alveolato. Di ricette ne ho provate tante e questa, scovata sul blog www....

Voglia di dolce, di un piccolo sfizio da assaporare a cuor leggero, in qualsiasi momento della giornata. A base di proteine, grassi buoni...

Volevo decorarla seguendo la moda della “landscape” focaccia, ma poi mi sono lasciata prendere la mano dalle zucchine così belle, i fiori...

Chi non ha mai desiderato di mangiare una torta di cioccolato, di quelle morbide e fondenti all’interno? Bene, questi brownies sono per v...

Ho preparato questa torta squisita per la prima volta un paio di anni fa, per amici vegani ospiti a cena. L’ho rifatta di recente perché ...

Spinaci e uova per la pasta rigorosamente del contadino. Gamberoni acquistati al porto, dopo aver atteso il rientro del peschereccio dall...

Il crumble è un dolce al cucchiaio di origine anglosassone, molto diffuso anche negli Stati Uniti e in Australia. E infatti, questa ricet...

Aspetto e consistenza di una crostata dolce, ma essenza e sapore di una torta salata! Eccola qui. Diversa dal solito, con una sfoglia al...

Una ricetta tanto classica quanto deliziosa per mettere in barattolo le fragole più belle, dolci, succose che non sempre capita di trovar...

Uova e asparagi sono un grande classico della cucina di primavera. Basta poco per esaltarli, ma è fondamentale trattare entrambi con qual...

Il bello di questi biscottini (oltre naturalmente la pioggia di smarties colorati) è che si possono preparare facilmente con i più piccol...

Fave e pecorino sono una delle accoppiate più famose e amate nei piatti primaverili: abbinate in un primo, o semplicemente gustati con pa...

Non è un ingrediente comune in Italia, e l’unico ricordo che ho del rabarbaro è nelle caramelle che mangiava mio nonno. Ma qui in Germani...

Un po’ va di moda, un po’ in effetti è così buono e versatile che vale la pena prepararlo spesso. Parliamo di hummus! In origine era quel...

Per andare sul sicuro, ho seguito la ricetta di uno storico fornaio di New York, come riportata sulla sezione dedicata al cibo del New Yo...

A Londra, per un certo periodo la cena del mercoledì è stata sempre questa. Erano i tempi della casa in Gray's Inn Road, di Amazon e di u...