Torta morbida di zucca e cioccolato
Quando hai zucche su zucche da consumare… inizi a sperimentare e provare anche qualche ricetta dolce. Questa torta è nata come puro...
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- 30 ott 2019
- 2 min
Biscotti di Halloween
Chi ha bambini, sa che Halloween è la ricorrenza per eccellenza in cui fare biscotti è troppo divertente! E così mi sono divertita pure...
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- 4 set 2019
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Torta soffice di pesche, ricotta e amaretti
È soffice, senza burro, con poco zucchero, tantissima frutta e una crosticina deliziosa che la rende perfetta da addentare la mattina a...
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- 18 giu 2019
- 1 min
I biscotti da colazione della signora Olga
Le cose che ricordo di più della signora Olga sono l’eleganza e un trucco impeccabile che difficilmente, a una certa età, si riesce a...
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- 12 giu 2019
- 2 min
Ciambelline croccanti alle mandorle
Queste ciambelline sono talmente buone e perfette nel gusto e nel profumo che sanno di “pasticceria”. La ricetta è vintage, presa da...
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- 12 giu 2019
- 2 min
Tartellette al limone e gelatina di zafferano
Genesi di una ricetta: parti da alcuni ingredienti, e su quelli costruisci una preparazione che abbia un senso e idealmente un buon...
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- 1 giu 2019
- 1 min
Cookies al cappuccino
Nocciole tostate, cioccolato al latte e caffè in polvere. Grazie a questi ingredienti il gusto dei biscotti ricorda davvero quello del...
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- 30 mag 2019
- 2 min
Crostatine vegan di arachidi con crema di banana, cocco e fragole
Tanto belle quanto leggere, con pochi grassi. Praticamente perfette! Queste crostatine sono ideali per le fasi alimentari “low carb” e...
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- 11 mag 2019
- 1 min
Torta morbida alle fragole
L’impasto di questo dolce l’ho preso in prestito dalla ricetta (buonissima) della classica torta di crema guarnita con frutta fresca,...
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- 16 apr 2019
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Tart al gianduia
C’è poco da aggiungere su una crostata del genere. La foto parla da sé. In poche parole: una frolla al cacao, rivestita di uno strato di...
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- 13 apr 2019
- 2 min
Cuoricini di Pasqua
Tra i tanti dolci abruzzesi il cuore di Pasqua - insieme a pupe e cavalli - è sicuramente uno dei più conosciuti. E come per ogni ricetta...
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- 25 mar 2019
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Biscotti al latte e cacao
Semplici, velocissimi da preparare e perfetti da sgranocchiare a colazione, o semplicemente quando arriva la voglia di cioccolato (a...
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- 12 mar 2019
- 1 min
Torta soffice di albumi al cioccolato
Ogni torta al cioccolato ha il suo perché. Questa è nata ufficialmente come recupero degli albumi, ma è finita per diventare una ricetta...
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- 24 feb 2019
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Parfait di meringhe al caffè
Un dolce super collaudato, che preparo da sempre e che è stato un mio cavallo di battaglia quando vivevo a Londra e offrivo lezioni di...
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- 14 feb 2019
- 2 min
Torta di farro allo yogurt
Spesso la semplicità paga in gusto e aspetto. Questa torta ne è un esempio: la sua fragranza, il profumo e il colore dorato della...
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- 4 feb 2019
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Torta alla banana e mirtilli
Abbiamo tutti delle banane abbandonate da qualche parte in cucina. Nere, molli, super mature e diciamocelo chiaramente – immangiabili...
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- 4 feb 2019
- 1 min
Ciambellone all'olio
La nonna Vera di latte e burro proprio non voleva saperne. Eppure era una bravissima cuoca, e in tempi in cui lactose free e vegan erano...
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- 4 feb 2019
- 1 min
Tortine integrali alle pere e cannella
Morbidissime, profumatissime e ricche di frutta. Una ricetta super collaudata negli anni, in versione muffin - perfetta per la colazione...
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