Un risotto cremoso, ricco e delicato, in cui scoprire il gusto esotico del latte di cocco con i gamberi, e ritrovare il sapore di casa,...

Se per la Vigilia e Natale la tradizione è un obbligo, la cena del 31 invece è una buona occasione per sbizzarrirsi con ricette sfiziose,...

Tavola delle feste: un trionfo di classicità e piatti tipici, oppure un'occasione per sperimentare preparazioni creative. L'importante,...

Non ci sono rivali, e non c’è competizione alcuna con qualsiasi altro formato di pasta ripiena. Almeno a Parma, dove gli anolini, anzi...

Un'insalata diversa dal solito, estremamente gustosa e con un contrasto di sapori molto particolare. Di fatto, un piatto unico, dove...

Tanto semplice quanto d'effetto: una vellutata dal colore magico, dato dalle incredibili patate viola. Il gusto non differisce granché...

In realtà, il nome di questa ricetta dovrebbe essere crostata salata "al ripieno dei tortelli di zucca di Parma". Perché era proprio il...

Pochi ingredienti azzeccati, ed ecco che avete realizzato un piatto di pasta delizioso, cremoso, colorato e leggero. Perché a dispetto di...

Dei tanti formaggi che si possono abbinare alla zucca, la feta forse è uno dei meno scontati. Perché di solito si scelgono quelli...

Come sarebbe cominciare la giornata con questo piatto? Di sicuro da re o regina, con il protagonista assoluto dell’autunno, qui combinato...

Una composta agrodolce piccante grazie allo zenzero e dolce come solo le mele possono essere. In pratica, la combinazione perfetta per...

I pretzel sono una di quelle cose a cui difficilmente si resiste. In versione mini e aromatizzati con il succo di mela hanno un sapore...

Per il colore e la particolare dolcezza, le patate dolci sono entrate nella mia cucina di tutti i giorni. Al forno, e passate in versione...

Ebbene sì, è arrivato di nuovo quel periodo dell’anno, in cui l’eccitazione di andare a funghi cresce e si placa solo quando, arrivando...

Tra i tanti "meze" (antipasti) della cucina Mediorientale, sicuramente il Tabbouleh è una delle insalate che non mancano mai. Fresca,...

Quanto Abruzzo in questa cheese cake! Perché pur essendo un dolce di origine americana, in questa versione salata gli elementi principali...

Shortbread, ovvero frollini al burro scozzesi a forma di bastoncino. Ho voluto provarli in versione salata, e soprattutto senza burro,...

Ufficialmente vai all’Osteria Francescana per mangiare in un ristorante tre Stelle Michelin. In verità ti ritrovi a vivere una...

A parte della buona frutta e verdura di stagione, serve poco altro per rendere speciale questo piatto. L'idea del mosaico permette di...

Per chi ama i formaggi, il Camembert è sicuramente uno dei più apprezzati. Cremoso, ricco e intenso (e anche meno grasso del brie), è...