Immaginate una giornata afosa, torrida, di quelle in cui accendere forno e fornelli proprio non se ne parla. Ecco, le insalate in quelle...

Non potrebbe esserci ricetta più rappresentativa dell’estate. Almeno dell’estate abruzzese! Perché è proprio nei mesi di luglio e agosto...

In altre parole, un Bloody Mary analcolico in formato sorbetto. Sapido, rinfrescante, godurioso grazie alla combinazione di sapori di...

Che sia per una scelta obbligata, magari a causa di esigenze alimentari, o come semplice alternativa alle tradizionali, la farina di mais...

Avete presente quelle piccole pere croccanti, dalla buccia verde che si trovano a luglio? Bene, ecco una ricetta per gustarle in versione...

Un piatto sicuramente d’effetto: per aspetto, consistenza e sapore. Un’accoppiata insolita: zucchine nel pan di spagna e nocciole nel...

Seppie nostrane dell’Adriatico, cicoria presa dal contadino al mercato rionale del mercoledì e peperone secco di Altino, comunemente...

Volevo decorarla seguendo la moda della “landscape” focaccia, ma poi mi sono lasciata prendere la mano dalle zucchine così belle, i fiori...

Spinaci e uova per la pasta rigorosamente del contadino. Gamberoni acquistati al porto, dopo aver atteso il rientro del peschereccio...

Aspetto e consistenza di una crostata dolce, ma essenza e sapore di una torta salata! Eccola qui. Diversa dal solito, con una sfoglia...

Uova e asparagi sono un grande classico della cucina di primavera. Basta poco per esaltarli, ma è fondamentale trattare entrambi con...

Fave e pecorino sono una delle accoppiate più famose e amate nei piatti primaverili: abbinate in un primo, o semplicemente gustati con...

Un po’ va di moda, un po’ in effetti è così buono e versatile che vale la pena prepararlo spesso. Parliamo di hummus! In origine era...

Per andare sul sicuro, ho seguito la ricetta di uno storico fornaio di New York, come riportata sulla sezione dedicata al cibo del New...

A Londra, per un certo periodo la cena del mercoledì è stata sempre questa. Erano i tempi della casa in Gray's Inn Road, di Amazon e di...

Ancora una torta rustica. Perché delle torte rustiche non ci stancheremo mai! Per la base, pasta sfoglia di farro già pronta. Il ripieno...

Prendete un bel polletto possibilmente di allevamento biologico, alimentato con mais e granaglie, e che abbia razzolato per benino...

Questo è un piatto di spaghetti tosto, delicato e abruzzese. A cominciare dalla pasta, del panificio artigianale Masciarelli,...

Dopo cinque anni in Germania, e dopo averli assaggiati un po' in tutti i forni di Norimberga, ho deciso finalmente di rifare a casa i...

Ci sono ricette così, che con la loro semplicità ti stupiscono e appagano enormemente. Oltre a essere uno dei “salva cena” per...