Che siano a base di riso, cereali o semi come amaranto e quinoa, le insalate sono senza dubbio le regine dell’estate a tavola. Preparate...

L’estate chiama, e le insalate rispondono. Fresche, classiche, o creative e arricchite come in questo caso dall’anguria, il più estivo...

Il pranzo del sabato è la pasta. Perché dopo una settimana passata a fare pause rapidissime (e con piatti improbabili) fuori casa, quello...

Una delle cose che soffro di più della lontananza da casa è il mare. Prima ragione, puramente balneare. Ovvio! La seconda è non avere a...

Queste super bruschette me le immagino gustate in una bella serata di inizio estate, su un terrazzo, magari vista mare, in compagnia di...

Una pasta che sa di Sud Italia e di Calabria, grazie alla provola e alla scorza dei limoni giganti e succosissimi riportati dalle vacanze...

Una quiche buona e facile, con una classica base brisèe, asparagi saltati nel ripieno e un elemento diverso nella crema per legare il...

Nelle insalate di cereali o riso, ho imparato a non mettere troppi ingredienti, perché se le materie prime sono di ottima qualità, vale...

Se il salmone e l’avocado sono sempre in coppia, se tutti li amiamo così tanto una ragione ci sarà. Semplicemente, funzionano troppo bene...

Ingredienti per 4 persone 24 conchiglioni di pasta (peso totale 300 g circa) 2 mozzarelle di bufala Basilico a volontà 150 g di ricotta...

Queste focaccine nascono per caso da un impasto originariamente pensato per gli gnocchi. Le patate dolci erano troppo acquose, e fare...

Velocissima, in verità, grazie al lievito istantaneo per pizza che dà ottimi risultati, pur senza la lunga lievitazione della focaccia...

Primavera, leggerezza, profumo di erbe fresche. Sono le sensazioni che avevo in mente e che volevo trasferire nei sapori di una...

Questa ricetta è uno spunto per soddisfare quei momenti “alimentari” in cui, anche senza essere vegani o vegetariani, prevale il...

È un'alternativa velocissima alla versione classica con base lievitata, da preparare quando la voglia di pizza proprio non riesci a...

Insieme all’hummus di ceci, il baba ganoush (crema di melanzane) è una delle ghiottonerie più versatili e sorprendenti che ho “rubato” e...

Dal punto di vista gastronomico, vivere a Londra è stata una scoperta continua ed entusiasmante di piatti provenienti da ogni dove. Un...

Le torte rustiche hanno chiaramente poteri salvacena. Usando poi una base pronta e per la farcia degli ingredienti che non richiedono...

Potrei chiamarlo pollo alla “Jamie Oliver scansate proprio”, perché in effetti il risultato, anche all’aspetto, è proprio quello dei...

Potrebbero sembrare complessi e lunghi da preparare, in realtà questi sformatini sono una ricetta di riciclo per usare della zucca...